Homemade sauce tomato pepper basil

Description

Η πολύτιμη NTOMATA.

Η ντομάτα αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από νερό και βιολογικές ουσίες. Είναι πολύ φτωχή σε θερμίδες και για το λόγο αυτόν μια έξοχη τροφή για αδυνάτισμα. Η ντομάτα είναι ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία και κατέχει σπουδαία θέση στη διατροφή διότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στην δυσκοιλιότητα, στη ρύθμιση της χοληστερόλης, την αναδόμηση και την αποκατάσταση των κυττάρων του οργανισμού., την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού , του ανοσοποιητικού συστήματος, της καρδιάς κλπ.

Η σάλτσα ΝΤΟΜΑΤΑΣ.

Έχει δειχθεί επιστημονικά, ότι τα συσκευασμένα- κονσερβοποιημένα προϊόντα ντομάτας, όπως οι μαρμελάδες και οι σάλτσες για ζυμαρικά, περιέχουν 6 φορές περισσότερο ΛΥΚΟΠΕΝΗ (πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με αντικαρκινική δράση που βοηθάει την καρδιακή λειτουργία γιατί μειώνει την κακή χοληστερόλη και ασκεί θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα) συγκριτικά με την φρέσκια ντομάτα. Αυτό συμβαίνει γιατί η θερμότητα που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της παρασκευής προκαλεί διάσπαση στα κύτταρα της φλούδας επιτρέποντας στο λυκοπένιο να απορροφηθεί καλύτερα από τον πεπτικό σωλήνα.

Πράσινη πιπεριά: Για δυνατό ανοσοποιητικό

Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η πράσινη πιπεριά δεν πρέπει να λείπει από το διαιτολόγιό μας. Αποτελεί ιδανική τροφή για την αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος και γενικότερα για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, αποτελεί πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, βιταμινών Α, Β6 και Κ, καλίου, φλαβονοειδών και καροτενοειδών.

Ο βασιλικός:

• Ενισχύει τη μνήμη ενώ βοηθά στην αντιμετώπιση του πονοκεφάλου και της ημικρανίας.
• Ένα στοιχείο επιπλέον είναι ότι δυναμώνει τα νεύρα και ανακουφίζει από την κατάθλιψη και την ανησυχία.
• Είναι χαλαρωτικό για το στομάχι και διευκολύνει την πέψη. Ανακουφίζει επίσης από τις κράμπες και τον τυμπανισμό.
• Η κατανάλωση του βασιλικού βοηθάει στην αύξηση του μητρικού γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.