Made by hand papardelle with turmeric

Description

Οι παπαρδέλες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού. Ο κουρκουμάς προστέθηκε στην συνταγή μας ώστε να προσφέρει όλα τα θρεπτικά του οφέλη αλλά και για να δώσει μία ώθηση στις παπαρδέλες να συνοδεύονται και με πιάτα διαφορετικής φιλοσοφίας. Η σπιτική ζύμη ανοίγεται σε λεπτό φύλλο, όπου και κόβεται σε πλατιές λωρίδες. Είναι ιδανικές για συνταγές που συνδυάζουν τόσο την παραδοσιακή νοστιμιά όσο και τα πιάτα γκουρμέ ενός ακριβού εστιατορίου. Ο χρόνος βρασμού είναι μόλις 2-3 λεπτά της ώρας. Αυτό τις καθιστά ιδανικές για ένα γρήγορο πιάτο, είτε ως συνοδευτικό με κάποιο μαγειρευτό κρέας, είτε ακόμη και μόνες τους καθώς η γεύση τους ξεπερνά κάθε προσδοκία.