Made by hand papardelle with roasted vegetables

Description

Οι νηστίσιμες παπαρδέλες ψητών λαχανικών συνδυάζουν το παραδοσιακό ελληνικό ζυμαρικό, με τα οφέλη και τη νοστιμιά φρέσκων λαχανικών, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν ακόμα και σε περίοδο νηστείας. Η σπιτική ζύμη ανοίγεται σε λεπτό φύλλο, όπου και κόβεται σε πλατιές λωρίδες. Είναι ιδανικές για συνταγές που συνδυάζουν τόσο την παραδοσιακή νοστιμιά όσο και τα πιάτα γκουρμέ ενός ακριβού εστιατορίου. Ο χρόνος βρασμού είναι μόλις 2-3 λεπτά της ώρας. Αυτό τις καθιστά ιδανικές για ένα γρήγορο πιάτο, είτε ως συνοδευτικό με κάποιο βραστό κρέας, είτε ακόμη και μόνες τους καθώς η γεύση τους ξεπερνά κάθε προσδοκία. Ένα είναι το σίγουρο, άσχετα με την συνταγή που θα επιλέξετε. Τα χρώματα που θα στολίζουν το πιάτο σας χάρη στο φρέσκο σπανάκι, τη πιπεριά φλωρίνης και το φρέσκο παντζάρι, θα αφήσει άφωνους τους “γευσιγνώστες” σας.