Σπιτική σάλτσα ΝΤΟΜΑΤΑΣ με ΟΥΖΟ

Περιγραφή

Η πολύτιμη NTOMATA.

Η ντομάτα αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από νερό και βιολογικές ουσίες. Είναι πολύ φτωχή σε θερμίδες και για το λόγο αυτόν μια έξοχη τροφή για αδυνάτισμα. Η ντομάτα είναι ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία και κατέχει σπουδαία θέση στη διατροφή διότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στην δυσκοιλιότητα, στη ρύθμιση της χοληστερόλης, την αναδόμηση και την αποκατάσταση των κυττάρων του οργανισμού., την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού , του ανοσοποιητικού συστήματος, της καρδιάς κλπ.

Η σάλτσα ΝΤΟΜΑΤΑΣ.

Έχει δειχθεί επιστημονικά, ότι τα συσκευασμένα- κονσερβοποιημένα προϊόντα ντομάτας, όπως οι μαρμελάδες και οι σάλτσες για ζυμαρικά, περιέχουν 6 φορές περισσότερο ΛΥΚΟΠΕΝΗ (πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με αντικαρκινική δράση που βοηθάει την καρδιακή λειτουργία γιατί μειώνει την κακή χοληστερόλη και ασκεί θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα) συγκριτικά με την φρέσκια ντομάτα. Αυτό συμβαίνει γιατί η θερμότητα που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της παρασκευής προκαλεί διάσπαση στα κύτταρα της φλούδας επιτρέποντας στο λυκοπένιο να απορροφηθεί καλύτερα από τον πεπτικό σωλήνα.

Οφέλη στον οργανισμό από το ούζο

Ο γλυκάνισος βοηθά στη σωστή λειτουργία του εντέρου, ενώ συμβάλλει και στην απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές.
Το ούζο έχει τη ιδιότητα να διαστέλλει τα αγγεία και με αυτό τον τρόπο μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Τα τερπένια, έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, που προστατεύουν τα κύτταρα από παθήσεις, μεταξύ των οποίων η καρδιοπάθεια, κάποιες μορφές καρκίνου και άλλες νευρολογικές ασθένειες.
Έρευνες δείχνουν, ότι τα συστατικά του ούζου καταπολεμούν παθήσεις του ήπατος και ανακουφίζουν τους ασθενείς που πάσχουν από τη νόσο του Crohn.